目录
粮油食品研究
糯米粉制备工艺对其淀粉损伤和品质特性的影响 张玉荣;田君丽;高佳敏;周显青;1-7+31
加速陈化对粳稻米饭蒸煮、食味品质及质构特性的影响 周显青;刘敬婉;8-15
冷榨芝麻油微胶囊的制备 魏安池;代慧慧;代红丽;张雷雷;汪学德;16-20+61
制备型色谱柱对黑豆皮花青素分离纯度的影响 李媛;谢岩黎;21-25
不同品种松籽油的理化特性和组成分析 张曼;梁少华;杨明;王梦园;26-31
傅里叶变换红外光谱法测定油脂碘价的方法研究 安振;江秀明;向国强;何丽君;赵文杰;胡乐乾;32-35
全麦粉粒度对馒头品质的影响 陈莉;刘玉兰;张平;李雪琴;36-40
冷藏中种发酵法制作酸面团馒头及工艺参数的优化 李继锋;王香玉;王新伟;赵仁勇;41-47
短粉路回添法工艺因素对全麦粉品质的影响 赵吉凯;王梦杰;王凤成;48-55
糙米饮料稳定性的研究 张勤;左秀凤;崔三凯;安红周;56-61
分批培养产朊假丝酵母合成谷胱甘肽的前体氨基酸优化策略 梁国斌;林伟;汪斌;朱华;贺沁婷;周全法;62-68
数字图像测量技术在小麦三轴试验中的应用研究 曾长女;冯照剑;李昭;张庆章;69-73
一种粮粒图像快速重构方法 许德刚;廉飞宇;74-79
三轴压缩下小麦粮堆模量和强度特性研究 蒋敏敏;郭祝辉;陈桂香;80-85
贮料粒径对筒仓卸料流态及仓壁压力影响的细观机理研究 王世豪;肖昭然;刘克瑾;86-90
基于滑移网格技术的碾米机气流场数值模拟分析 张双;阮竞兰;吴杰俊;91-97
高大平房仓散装粮堆压力场FLAC3D数值模拟 张达;郑德乾;陈桂香;蒋敏敏;陈家豪;98-103
储粮昆虫调查与研究
我国高温高湿储粮生态区储粮昆虫区系调查研究 王殿轩;白旭光;周玉香;严晓平;白春启;李丹丹;何洋;李慧;李然;文韵漫;徐树林;104-109+122
我国11省79地市(州)储粮场所中印度谷螟和麦蛾的发生分布调查研究 王殿轩;冀乐;白春启;白旭光;李慧;阎磊;吕建华;唐培安;邵小龙;贺艳萍;110-114+130
综述
基于蛋白质组学技术的麦胚蛋白研究进展 黄继红;纪小国;田青;惠明;卞科;林江涛;115-122
小麦麸皮超微粉碎技术研究进展 程敏;刘保国;王攀;赵耿;123-130
投稿须知 2
《河南工业大学学报(自然科学版)》2017年总目次 131-136