目录
粮油食品研究
马铃薯块粒径对其全粉及面条品质的影响陈洁;张蕴华;王稳新;王彦波;1-6+13
小米粉和谷子粉对面团流变学特性的影响王岸娜;刘晓芳;吴立根;赵文红;尹文婷;王振;Amir Abbas;Bushra Siddique;屈凌波;7-13
黑小麦制粉工艺皮磨系统及其在制品的研究陈权权;郭祯祥;郭嘉;14-18+25
鲜食甜玉米粉对面团特性及馒头品质的影响王慧洁;张国治;张雨;19-25
不同粉碎粒度的全麦粉对面粉及面条品质的影响姬翔;陆启玉;26-32+38
香草醛法测定高粱中单宁含量方法的改进王旭娟;韩小贤;郑学玲;杨琼;33-38
基于不同DE值的交联聚糊精特性研究刘亚伟;炊宁玉;武小辉;刘洁;39-46
玉米生产燃料乙醇的发酵品质评价叶俊芳;赵仁勇;47-52+59
超声波-纤维素酶法提取板栗壳中原花青素及其提取液抗氧化活性分析邢颖;张婷婷;马国刚;53-59
托盘果的功能性成分分析及其抗氧化活性研究白子凡;董嘉旺;崔浩;周鸿立;杨秀东;60-64
基于电子舌的大豆分离蛋白苦味分析与评价技术研究芦建超;惠延波;胡晓利;布冠好;65-69+79
基于机械力作用的糙米显微结构分析冯帅博;田勇;曹宪周;房凯文;70-74粮食储藏研究
不同温度条件下赤拟谷盗试验种群生命表研究吕建华;古成才;史雅;康宇龙;75-79
不同诱芯对包装稻谷中书虱的引诱效果评价王争艳;王文芳;周志华;陈利香;叶啟增;陈玲;陈爱莲;鲁玉杰;80-85
印度谷螟对谷物和花生产卵偏好性的比较姜碧若;王殿轩;张留奎;陈亮;荆建国;李振华;唐培安;86-93
基于离散单元法的大豆力学特性研究张丰尧;刘克瑾;王世豪;94-99
散装粮食半地下拉杆体系框架平房仓结构应力和变形分析李康宗;丁永刚;张庆章;李昭;100-106综述
转基因大豆GTS 40-3-2产品加工过程中lectin和cp4 epsps成分降解规律研究进展杜艳;陈复生;夏义苗;刘昆仑;张丽芬;刘伯业;107-115
粮食信息化相关技术的研究进展吕宗旺;金会芳;甄彤;孙福艳;116-122
虾青素的生理功能及其制剂技术的研究进展潘丽;常振刚;陈娟;谷克仁;123-129
投稿须知2
河南工业大学学报(自然科学版)2019年总目次130-135
《粮油科技(英文)》成为Science Direct数据库收录期刊137