目录
粮油食品研究
赣鄂两省早籼稻谷的品质分析周显青;张鹏举;张玉荣;孟欢;熊宁;1-9
长柄扁桃仁分离蛋白制取工艺的研究魏安池;朱梦云;张雷雷;代红丽;栾霞;10-15
黄酒陈化中产生褐变的影响因素研究惠明;邱聪;张会娟;田青;16-20+32
速冻和缓冻处理对冷冻酸面团中乳酸菌活力的影响陈迪;张滨;王金水;21-25
湿法制粉工艺对糯米粉淀粉损伤及糊化特性的影响张玉荣;侯文珊;高佳敏;26-32
适度氧化多醛基高直链玉米淀粉的特性研究吕宁;刘洁;王香丽;王海洋;王亚丹;刘亚伟;33-38+57
不同品种红麻籽油的品质及微量成分分析谢庆方;张丽霞;张振山;39-44
双酶协同加压热水法提取与纯化香菇多糖李鑫;陈云;45-50
响应面法优化鸡皮明胶提取条件的研究柴梦阳;辛颖;陈复生;赖少娟;51-57
干热处理面粉对鲜湿面品质的影响王治中;陈洁;王远辉;吕莹果;58-62
乳品中4种常见致病菌多重PCR检测方法的建立苗小草;陈万义;施春雷;张娟;余水静;63-71
超声波辅助双水相提取胡萝卜叶总黄酮的工艺研究陈建福;胡泽杰;潘诗玲;曾春玲;72-77
新会柑胎仔和青皮、陈皮提取物的多酚含量及抗氧化活性比较研究盛钊君;谭永权;葛思媛;徐学涛;黄池光;简荣超;谭镇濠;陈彬;78-82
高效液相色谱法测定蓝莓果汁中11种有机酸含量李晓静;李腾;李永库;冯冲;83-86
基于Fe3O4纳米材料的还原型谷胱甘肽传感器对丙烯酰胺的检测李青叶;金华丽;87-92
基于新型核酸适配体传感器的赭曲霉毒素A检测研究闫好杰;卫敏;郭凯丽;93-97+132
钢筋混凝土圆形浅仓仓顶结构优化设计研究庞瑞;闫勇勇;王振清;仇新义;98-103储粮昆虫调查与研究
我国11省79地市储粮场所黑菌虫和小菌虫发生分布调查王殿轩;张瑞杰;白春启;白旭光;李慧;阎磊;李然;文韵漫;唐培安;邵小龙;贺艳萍;104-109
瓦楞纸板诱捕小麦粮堆中嗜卷书虱的监测研究周晓军;白春启;王凯;代永;王殿轩;郑祯;赵海鹏;张瑞杰;110-114
麦蛾茧蜂防治面粉仓库蛾类害虫幼虫的可行性郭超;白春启;劳传忠;王丽娜;曹克芳;115-120综述
植物油脂脱色技术研究进展张振山;康媛解;刘玉兰;121-126
LaeA调控黄曲霉毒素生物合成研究进展胡元森;吕昂;张颐骏;雷阳;王乐;吕扬勇;127-132
投稿须知2
河南工业大学主办的Grain & Oil Science and Technology正式出版133